person holding stainless steel spoon

LA MIA CUCINA

Risotto con radicchio, noci e fonduta
Risotto al cavolo rosso con julienne marinata all’arancio, granelle di mandorla tostate e polvere di cavolo cappuccio viola
Gnocchi di ricotta con riduzione al pomodoro e salsa bianca (Cazzilli di ricotta con riduzione al pomodoro e salsa bianca)
Gnocchi di zucca con fonduta di formaggi sardi
Spaghettone quadrato agli asparagi, crema cacio e pepe con polvere di cavolo viola
Spaghettone con crema di ceci e provola affumicata
Gnocchi di patate integrali con caciotta e grana
Fregula allo zafferano con burrata, pepite di piselli e cialda al pecorino sardo
Fregula ai carciofi con cremoso di burrata e salsa allo zafferano
Chicche alla zucca con fonduta, crumble all’aglio nero e germogli
Fregula con friarielli e crema di pecorino
person holding stainless steel spoon
person holding stainless steel spoon
person holding stainless steel spoon
person holding stainless steel spoon

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Cerca tra le mie ricette

Popular Posts

  • Marmellata di fichi con cacao fondente (Brown Fig)

    Marmellata di fichi con cacao fondente (Brown Fig) dose per 1 kg 1,2 kg fico nero 40 gr cacao amaro 40 gr succo di limone 5 gr cannella 300 gr acqua Esecuzione lavare bene i fichi in acqua abbondante, parte dei fichi togliere la buccia. Mettere in casseruola i fichi con acqua e lasciare cuocere…

  • Lumache di terra con il sugo (alla sarda)

    Lumache di terra con il sugo (alla sarda) dosi per 10 2 kg lumache di terra 1,5 kg pomodoro pelati 500 gr pomodoro maturo fresco 200 gr mirepoix (trito sedano, cartote e cipolle) 30 gr aglio 20 gr pomodoro secco 200 ml vino bianco secco 10 gr prezzemolo Esecuzione mettere le lumache a bagno in…

  • Torta ai Mirtilli con cardamomo

    Torta ai mirtilli con cardamomo dose per 10 (tortiera da 25cm) 3 uova180 gr zucchero180 gr yogurt greco (oppure naturale o vanigliato)30 gr limoncello o rum o grand-marnier 5 gr cardamomo in polvere (oppure semi: 5 bacche, pestati finissimi)250 gr farina debole30 gr fecola10 gr baking120 gr olio vegetale280 gr mirtilli 3 gr sale Esecuzione…

Categories

Archives

Tags