Frollata con mandorle e confettura d’arancia sarda

Dosi per: 10

500 gr frolla Milano
250 gr confettura arancia sarda PAT
150 gr mandole sarde PAT (tostate e leggermente salate con fior di sale sardo)
50 gr mandorle a fettine
50 gr zucchero a velo

Esecuzione:

imburrare ed infarinare una tortiera da 28cm.
Adagiare un disco di frolla con i bordi nella tortiera.
Stemperare la confettura, e stendere su tutta la base del disco.
Con la frolla avanzata, creare tanti pezzetti di pasta e mescolare con le mandole a sia tostate che a fettine (con molta delicatezza).
Disporre il mix di frolla e mandorle su tutta la marmellata.
Infornare a 170°C per circa 45/50min.
Servire fredda con zucchero a velo.

Note:

Una ricetta semplice e molta gustosa, dai sapori avvolgenti che ricordano la Sardegna. In questa ricetta vengono utilizzate le mandorle e le arance PAT sarde. Tra le mandorle ricordiamo le mandorle Arrubia PAT, mandorle Olla PAT e per finire le mandorle schina de porcu PAT; mentre le arance utilizzate per la confettura sono le classiche arance di Muravera PAT.