person holding stainless steel spoon

LA MIA CUCINA

Dosi per 10

700 gr mix per pane
200 gr latte
200 gr acqua
40 gr burro
20 gr lievito fresco
10 gr zucchero

Esecuzione:

Sciogliere il lievito di birra con acqua tiepida e zucchero .
Sciogliere il burro nel latte, nella planetaria impastare con la farine.

Aggiungete l’acqua con il lievito e impastate vigorosamente.
Formate dei panini (con le mani infarinate con farina di riso o mix per pane), poggiatere sulla teglia con carta forno, lasciare lievitare coperti per circa mezzora.
Per una crosta più croccante, spennellate i panini con del latte.
Cuocere per circa 30-40 minuti, in forno a 200° circa.

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