Dosi per: 10

300 gr farina 00 “250 gr farina00 e 50 gr fecola di patate”
250 gr zucchero
120 ml olio di girasole
4 uova
20 gr canapa “ridotta in polvere”
70 gr latte o acqua
1 n° vanillina
10 gr baking
25 gr zucchero a velo per decorazione

Esecuzione:

Utilizzare una tortiera alta da 24cm di diametro.
Formare un’infusione con latte e canapa.
Montare gli albumi a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Mescolare tutti i liquidi a temperatura ambiente.
Incorporare nei rossi le farine con i liquidi ed aromi.
Aggiungere i bianchi.
Versare il tutto in una tortiera imburrata.
Infornare a 165°C per circa 50/55 min.
Sformare e servire con zucchero a velo.

Note:

Le proteine della canapa sono ricche di aminoacidi essenziali e rappresentano un ottimo integratore per vegetariani e vegani, migliorano il benessere e la resistenza del nostro organismo.