Mese: Novembre 2025

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    Uova Poché con crema di patate ai porcini sifonata

    Uova Poché con crema di patate ai porcini sifonata dose per 10 10 uova 80 gr polvere di porcini Crema di patate ai porcini sifonata 400 gr crema di patate 200 gr panna di cucina 100 gr purea di porcini 3 gr xsantana Esecuzione uova pochè: cuocere le uova a 65°Cper 35min. in idrovasca (vascacottura)…

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